পৃথিবীতে প্রতিবছর প্রায় এক কোটি লোক না খেতে পেয়ে মারা যায়! এমনকি প্রতি দশ সেকেন্ডে একজন শিশু খাদ্যের অভাবে মারা যাচ্ছে, এছাড়াও প্রতিবছর প্রায় দশ কোটি লোক দারিদ্রতার কারনে খাদ্য কেনার সামর্থ্য হারাচ্ছে।
পৃথিবীতে এতো পরিমাণ খাদ্য উৎপাদিত হয় যে, সবাই খাওয়ার পরেও অনেক খাদ্য বেচে যাওয়ার কথা! অথচ উৎপাদিত সকল খাদ্যের প্রায় তিন ভাগের একভাগ খাদ্য সরাসরি আবর্জনায় পরিনত হয়!
মাত্রাতিরিক্ত খাদ্য অপচয়, খাদ্যের সিন্ডিকেট বিজনেস ও অসম বন্টনের মাধ্যমে আরেকজনের মুখের খাবার আমরাই কেড়ে নিচ্ছি এবং তা আবর্জনায় পরিনত করছি!
পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি খাদ্যের অপচয় হয় মিডেল ইস্টের দেশগুলোতে, তাছাড়া ইউরোপ, আমেরিকাও এই তালিকায় অন্যতম।
বাংলাদেশের মতো উন্নয়নশীল দেশেও খাদ্যের অপচয় দিন দিন বেড়েই চলছে, আর খাদ্যের এই অপচয় সবচেয়ে বেশি হয় আমাদের রেস্টুরেন্টগুলোতে!
তথাকথিত মর্ডান/ক্লাসি/স্মার্ট হবার নামে আমরা রেস্টুরেন্টে যে খাবারগুলো খেতে পারা সত্যেও ফেলে দেই, তা দিয়ে অনেক ক্ষুদার্থের পেট ভরে যেতো!
আল্লাহ আমাদের হেদায়েত দান করুক, আমিন
